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| 食源性人畜共患寄生虫病与人类健康 |
| 刘孝刚 |
| 辽宁医学院畜牧兽医学院 |
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| 摘要 人畜共患寄生虫病是在人类和脊椎动物之间自然传播的寄生虫病，目前世界上存在的人畜共患寄生虫病有100多种，我国存在90多种。食源性人畜共患寄生虫病是指通过饮食（包括饮水）传播的人畜共患寄生虫病，目前文献报道的食源性人畜共患寄生虫病有40余种。随着人民生活水平的提高，食物来源多样化及饮食方式的改变，近几年食源性人畜共患寄生虫病呈现流行和蔓延扩大的趋势，据卫生部2001年6月～2004年12月对全国31个省、自治区、直辖市人体重要寄生虫病调查结果，一些食源性人畜共患寄生虫病与全国1990年第一次普查相比呈迅速上升趋势，其中华支睾吸虫上升了75%，猪带绦虫上升了52.47%，旋毛虫上升了69.44%，弓形虫上升了45.21%，另外，从近几年的文献报道看，并殖吸虫病、曼氏裂头蚴病、广州管圆线虫病等其他食源性人畜共患寄生虫病在人群中的发病率也都在升高。这些数据和迹象都表明，一些食源性人畜共患寄生虫病正在扩大和蔓延，已对公共卫生安全和人类健康构成了威胁，应引起我们的高度重视。下面将一些重要食源性人畜共患寄生虫病按照食物的类别做以简要介绍。 |
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| 关键词： |
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收稿日期: 2012-10-08;
出版日期: 2012-10-30
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通讯作者: 刘孝刚
E-mail: lxg7722@163.com
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引用本文: |
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刘孝刚. 食源性人畜共患寄生虫病与人类健康[J]. 现代畜牧兽医, 2012, (10): 11-14.
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2012, Vol. 
