不同饲养方式对青脚麻鸡屠宰性能及肉质性状的影响

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摘要为了探讨不同饲养方式对鸡屠宰性能和肉质性状的影响,选取青脚麻鸡为研究对象分别进行散养和笼养，在36周龄时对其体尺、屠宰性能、肉品质及化学成分进行了测定分析。结果表明：在不同的饲养条件下，青脚麻鸡多项体尺、屠宰性能、肉品质和化学成分指标存在极显著或显著差异。研究表明，饲养管理方式影响了青脚麻鸡鸡屠宰性能和肉质性状。放养方式对青脚麻鸡屠宰性能和肉质性状有所提升。

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	鲜凌瑾
	唐勇

关键词：青脚麻鸡散养笼养屠宰性能肉质性状 partridge shank chicken conventional feeding management regulations slaughter performance meat traits.

收稿日期: 2017-08-03; 出版日期: 2017-12-15

通讯作者: 鲜凌瑾 E-mail: xljin01@163.com

引用本文:

鲜凌瑾,唐勇. 不同饲养方式对青脚麻鸡屠宰性能及肉质性状的影响[J]. 现代畜牧兽医, 2017, (12): 8-12.

XIAN Ling-Jin,TANG Yong. Effects of Different Feeding Methods on the Slaughter Performance and Meat Traits of Partridge Shank Chicken[J]. , 2017, (12): 8-12.

没有本文参考文献

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