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超声波活体测定新疆褐牛肉质性状技术的探讨
恩克博力德1 ,刘建明2 ,褚洪忠2 ,李涛3 ,杨光维4 ,陈春华5 ,乃比江2
1. 新疆维吾尔自治区地方国营伊犁种马场
Study on the technology of ultrasonic in vivo measurement of meat quality of Xinjiang Brown Cattle
摘要 新疆褐牛属兼用牛品种，主要分布在新疆北疆地区，也是新疆养牛业的主导品种，具有适宜放牧、抗病力和抗逆性强的特性。本文介绍了利用超声波活体测定新疆褐牛肉质性状技术应用的现状，论述利用超声波活体测定新疆褐牛眼肌高度、背膘厚度、眼肌面积和肌间脂肪等几项肉质性状指标的测定原理、操作方法、技术要点和注意事项等，以期为新疆褐牛肉用性能选育提供技术指导。
关键词 ： 新疆褐牛
超声波
活体测定
肉质性状
收稿日期: 2020-03-23;
出版日期: 2020-05-15
基金资助: 国家现代农业肉牛（牦牛）产业技术体系
通讯作者: 刘建明
E-mail: ljm328030758@163.com
引用本文:
恩克博力德,刘建明,褚洪忠等. 超声波活体测定新疆褐牛肉质性状技术的探讨[J]. 现代畜牧兽医, 2020, (05): 28-30.
ZHENG Gui-Liang Ke-BoLiDe,LIU Jian-Ming,CHU Hong-Zhong et al. Study on the technology of ultrasonic in vivo measurement of meat quality of Xinjiang Brown Cattle[J]. , 2020, (05): 28-30.
2020, Vol. 
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