试验旨在研究AA肉仔鸡养殖中使用不同水平的大枣多糖对其生长性能及血清抗氧化功能的影响。选择1日龄、健康的AA肉仔鸡1 200只，按照单因素试验设计分为4组，每组10个重复，每个重复30只鸡。对照组AA肉仔鸡饲喂基础日粮，各试验组AA肉仔鸡分别饲喂添加0.5、1.0、1.5g/kg的大枣多糖的日粮。试验期6 w。结果显示，与对照组相比，各试验组的初重、末重、平均日采食量差异均不显著（P>0.05）。1.0 g/kg组、1.5 g/kg组的平均日增重均显著高于对照组（P<0.05）,1.0 g/kg组、1.5 g/kg组的料重比均显著低于对照组（P<0.05）。与对照组相比，1.0 g/kg大枣多糖组AA肉仔鸡血清的总抗氧化能力显著提高（P<0.05）;1.0 g/kg大枣多糖组AA肉仔鸡血清的超氧化物歧化酶活性显著高于对照组和0.5 g/kg组（P<0.05）;0.5 g/kg组、1.0 g/kg组和1.5 g/kg组AA肉仔鸡血清的谷胱甘肽过氧化物酶活性均显著高于对照组（P<0.05）;1.0 g/kg组和1.5 g/kg组AA肉仔鸡血清的丙二醛含量均显著低于对照组（P<0.05）。研究表明，添加1.0和1.5 g/kg的大枣多糖可以显著提高AA肉仔鸡生长性能和抗氧化功能，且1.0 g/kg的添加量大枣多糖试验效果优于1.5 g/kg。