鸡骨草多糖铁修饰工艺优化及其抗氧化活性研究

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试验以鸡骨草多糖(ACP)和三氯化铁(FeCl3)为原料合成ACP铁复合物(Fe-ACP)，考察了Fe-ACP合成的过程中，柠檬酸钠添加量、反应温度和反应时间对Fe-ACP中铁含量的影响。在单因素试验基础上采用响应面法设计试验，优化Fe-ACP的制备条件，通过体外试验和细胞试验评判多糖修饰前后的抗氧化活性。结果显示，Fe-ACP制备的最佳工艺为：柠檬酸钠添加量106 mg、反应温度55℃、反应时间137 min，预测铁含量24.02%。与铁离子(Fe3+)结合后的多糖对OH·、DPPH·以及·O2~-的清除能力均具有显著的提升效果，且呈现剂量依赖。Fe-ACP可改善过氧化氢造成氧化损伤的巨噬细胞中超氧化物歧化酶(SOD)的活性和丙二醛(MDA)的含量，且效果显著高于ACP，其中中浓度的Fe-ACP提升SOD活性效果最好，高浓度Fe-ACP降低MDA含量效果最好。研究表明，Fe-ACP具有更强的抗氧化活性。

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	连帅涛
	张苑
	司红彬

关键词：鸡骨草多糖铁修饰多糖抗氧化

收稿日期: 2022-04-11;

基金资助:

广西重点研发计划（桂科AB19245037）；

通讯作者: 司红彬，博士，教授，博士生导师，研究方向为中兽药开发。

作者简介: 连帅涛，硕士，研究方向为中兽医。

引用本文:

连帅涛,张苑,司红彬. 鸡骨草多糖铁修饰工艺优化及其抗氧化活性研究[J]. 现代畜牧兽医, 2022, 405(08): 19-25.

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没有本文参考文献

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