氨基酸对猪肉品质影响的研究进展

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摘要生产优质猪肉是市场发展的需要，肉品是由饲料经畜禽消化吸收转化而来,饲料中营养物质的水平和类型直接影响着肉品质量。本文综述了相同的粗蛋白质中添加不同的氨基酸的生理作用以及对猪肉品质的影响，为其在饲料中的合理应用提供参考。

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关键词：猪氨基酸生理作用猪肉品质 pig amino acids physiological effects pork quality

收稿日期: 2015-10-12; 出版日期: 2016-05-05

通讯作者: 张娜娜 E-mail: nakexingxing123@163.com

引用本文:

张娜娜,曹洪战,芦春莲. 氨基酸对猪肉品质影响的研究进展[J]. 现代畜牧兽医, 2015, (12): 24-27.

ZHANG Na-Na,CAO Hong-Zhan,LU Chun-Lian. The research progress of amino acid?of pig effect on pork quality[J]. , 2015, (12): 24-27.

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