发酵豆粕在仔猪日粮中的应用研究进展

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摘要近年来，由于豆粕、鱼粉等蛋白饲料资料日益短缺，价格上涨迅速，研究者开始高度重视新蛋白质资源的研究开发和利用，同时也关注豆粕中抗营养如何消除提高其利用率等问题。而研究发现，利用微生物发酵处理豆粕可有效地去除抗营养因子，降解大分子蛋白质生成有利于畜禽吸收的小肽和氨基酸，同时还可生成多种益生菌，同时含特殊的芳香气味和鲜味，适口性好，具有一定诱食作用，是仔猪日粮中动物性蛋白的理想替代品。本文主要介绍发酵豆粕的应用优势及其在断奶仔猪日粮中的应用效果，为断奶仔猪日粮配制时选用发酵豆粕这类优质蛋白原料提供理论依据。

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关键词：发酵豆粕抗营养因子营养价值仔猪日粮 Fermented soybean meal Anti-nutritional factors Nutritional value Piglets’ diet

收稿日期: 2015-05-07; 出版日期: 2015-06-15

通讯作者: 田冬冬 E-mail: tiandongdong1985@yeah.net

引用本文:

田冬冬,张颖,刘志强等. 发酵豆粕在仔猪日粮中的应用研究进展[J]. 现代畜牧兽医, 2015, (06): 49-53.

TIAN Dong-Dong,ZHANG Ying,LIU Zhi-Qiang et al. Research progress of application of fermented soybean meal in the diet of piglets [J]. , 2015, (06): 49-53.

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[3]	檀晓萌. 蚯蚓应用价值的研究进展, 蚯蚓应用价值的研究进展, 蚯蚓应用价值的研究进展, 蚯蚓应用价值的研究进展[J]. 现代畜牧兽医, 2015, (03): 54-57.