西门塔尔×辽育白牛杂种阉牛低营养水平、长周期饲养模式生产中高等级牛肉研究初报

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摘要为探索以我省养殖户现有条件，以黄贮玉米秸秆为主的低营养水平，长周期的饲养模式生产中高等级牛肉的可行性及配套技术，开展了西门塔尔公牛与辽育白牛母牛杂交后代牛的育肥和屠宰试验。结果表明，采用低营养水平饲养西门塔尔公牛与辽育白牛母牛杂交后代公犊牛（阉割），可能造成生长性能下降，育肥期延长，产肉性能下降等负面结果。但对肉品质无明显影响，采用低营养水平、长周期的饲养模式，同样可生产中高等级牛肉。

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关键词：西门塔尔×辽育白牛杂种阉牛低营养水平中高等级牛肉 Simmental×Liaoyu white hybrid steer low nutrition levels high-grade beef

收稿日期: 2015-11-02; 出版日期: 2015-11-15

通讯作者: 金双勇 E-mail: 57082552@qq.com

引用本文:

金双勇,张丽君,张丽辉等. 西门塔尔×辽育白牛杂种阉牛低营养水平、长周期饲养模式生产中高等级牛肉研究初报[J]. 现代畜牧兽医, 2015, (11): 30-34.

JIN Shuang-Yong,ZHANG Li-Jun,ZHANG Li-Hui et al. Brief test report of Simmental×Liaoyu white hybrid offspring product high-grade beef by mode of low nutrition and long period[J]. , 2015, (11): 30-34.